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肉牛品种介绍——鲁西牛
发布时间:2020-04-09 10:47:10    作者:    来源:农业实用技术科技明白纸    点击:255

鲁西牛是我国著名的役肉兼用品种,主要产于山东省西南部的菏泽、济宁地区。鲁西牛体型高大,体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的肉役兼用体型。公牛多为平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮较发达,后躯发育较差。被毛从浅黄到棕红色都有,一般牛前躯毛色较后躯为深,多数牛有完全或不完全的三粉特征,即眼圈、口轮、腹下到四肢内侧色淡,鼻镜与皮肤多为淡肉红色。鲁西牛初生重公犊22~35公斤,母犊18~30公斤。成年公牛体重644.4公斤,成年母牛366公斤。皮薄骨细,产肉率较高,肌纤维细,脂肪分布均匀,呈明显的大理石状花纹。在加少量麦秸、每天补喂2公斤精料(豆饼40%,麸皮60%)的条件下,对1.0~1.5岁牛进行肥育,平均日增重610克。一般屠宰率为53%~55%,净肉率为47%。

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